山猿の最近の【麺】事情

さって、久々の麺料理ネタです＾＾。
相変わらず、年中食ってはいるんですがねｗ。なかなかUpしてませんでしたわｗｗｗ。
そんなわけで、最近食った「麺ネタ」を２発！


以前紹介した「蔵出し味噌　千代商店」に、半年振りの出撃！

北海道、信州、九州、３種の味噌から、今回は【信州味噌】をチョイス。



野菜ラーメンにしてもらって、半ライスも付けてみますたｗ。
スープの色は、トン汁を思い起こす？ｗ。んでも、一味が合うし、何気にワシの舌に合うかもｗｗｗ。信州味噌は山菜が乗っているんですが、山菜の風味味噌に消されてますね。食感を楽しむだけのモノになってましたわ・・・。
でも、最初に「トン汁」なんて書きましたが、だからこそなんでしょうけど「野菜」ラーメンにしたのは正解だったかも＾＾。野菜と挽き肉の相性も良いし、これならリピートも有りかもなぁ。


さてお次！



ほい、どーん！

【黄色いうどん】だす（笑。



実はこれ、先日のオフ会で四国組から頂いた【伊予柑うどん】なのです＾＾。

昨日、山梨の実家に「新米」を物色しに行ってきたので、「変り種」ということもありオヤジ殿、おっかぁにも食べて頂きたく持っていったのです。


これはこれで、面白いかも＾＾。
「ズズズッ」と啜って、咬んで飲み込むと、鼻に抜ける柑橘の感覚が心地良い＾＾。

今回は「ざる」で食ってきましたけど、「肉うどん」風につくって、後味をすっきりさせるなんて食べ方も良いかもですな。

麺はこういう、「変り種」も楽しめる。だから好きなのかもですｗ。




先日は、仕事で冷え切った体を温めるために「トン汁うどん」も食べたし、相変わらず麺料理はよく食っていますｗ。これからの時期は寒くなるし、ますます増えるかもなぁ。おおいに楽しみたいと考えております＾＾。

さて、最後に話題は変わって野球ネタｗ。
NPBも「クライマックスシリーズ」がスタートしましたが、東北楽天イーグルスが第１ステージを突破しました！。

昨日は、実家にてTV観戦だったわけですが、２試合連続で、HRをぶちかました山崎武選手と、ノムさんの抱擁シーン。

これは泣けた！

ノムさんのこういう姿って、長いこと野球を見てきてるけど、あんま記憶にないんだよね～。思わず「グッ」ときてしまった山女魚だったのでありましたｗ。


今年で最後と言われる野村監督。まだまだ、現場でやりたいようですねぇ。。。そしてＦＡＮもそれを望んでいるわけで・・・。親会社の楽天も、「名誉監督」とかではなく、「ゼネラル・マネージャー」とかのポストぐらい用意できなかったのかなぁ。。。
「名誉」って言葉が付くと、現場には介入しにくくなりそうだしね。まぁそれを、親会社がキラったのかも知れんけどね。

もうね、ここまで来たら、東北楽天イーグルスには行けるとこまで行って欲しい気持ちになります。
何年か前に、サッカーのＪリーグであった横浜フリューゲルスの「天皇杯優勝チーム」が消滅するという事態。ここまで来たらば、こういう伝説的なことをやって頂きたいですわ。

そりゃまぁ、親会社の事情や都合はあるだろうよ。でも、ＦＡＮや現場をある意味「無視」した親会社のやり方。こういうモノに何か一つ「釘を刺す」ぐらいの最後っ屁でもかまして欲しいです（笑。

最後の最後まで「野球」を楽しませて欲しい！。そう思う今日この頃の山猿なのでありました＾＾。

夏を乗り切る辛さ！

【カープ坊や】が我が家にやってきました！（笑。

ネット仲間で広島在住の、「ア〇ーイ」様からでつｗ。「カープ坊や」印の、お味噌汁＆つけ麺。写真はありませんが、「せんじ肉」と「いちじくパイ」も頂きました＾＾。
広島カープのマスコットであるカープ坊や。最近の斬新なキャラやマスコットもいいでつが、こういう「古き良き時代」を感じさせてくれるキャラいいですな＾＾。



この「広島流つけ麺」なんですが、何でも「激辛」だとか・・・。
麺好きで、辛いモンも大好きなワシとすれば、興味津々ｗ。
中身は３人前ってことで、土曜から釣りのために山梨の実家入りたんで、オヤジとおっかぁにも味わってもらおうと考え、実家で食してまいったしだいです。


茹でて冷水で〆た麺。そしてつけダレ。
つけダレは濃いまま器にあけ、ペットボトルに用意した水で自分好みに調整しながら頂きますた。
麺の上のは、チャーシューがなかったんで炙りチキンでつ＾＾。
それより気になる、怪しげな赤さの後方のモノ・・・。



「唐辛子オイル」だすっ！
「まず少量で」と書いてあるにもかかわらず、入れすぎたか？ｗ
はっきり言います！
「辛い！辛い！辛い！」


ゴマ投入して、ペットの水で薄めてやっとOK。ワシが入れ過ぎたもんで、オヤジとおっかぁは一滴一滴調整してましたわｗｗｗ。


んで、こちらが完成系＾＾。
野菜は茹でたキャベツと、オクラをトッピング。炙りチキンとちぎった海苔も乗っかってます。

んでお味は・・・、


「ｳﾏ━―━―━―(ﾟ∀ﾟ)━―━―━―!!」。。。（でも辛いｗ
でもこ辛さはけっこう、あとを引くかも・・・。妙に病みつきにはなるなｗ。
んで、意外と酢が利いてるから、いい塩梅なのかも。細めの麺との相性も良し！。んで、この炙りチキンとの相性がまた良かった＾＾。
口の周りの、髭の毛穴から汗出して、スープまで完食でした！（笑。
熱い時期こそ、汗かきながら辛いモンを食う！ってのがワシの楽しみ方でもあるしなｗ。梅雨明けの暑さを乗り切るにゃいいかもねｗ。
んで、この手の冷たい麺は、野菜もいっしょにたくさんとれるからえーね＾＾。

オヤジ殿も、おっかぁも「ウマイわ～」と言っておりました！。
「ア〇ーイ」様、ありがとさんでした！m(_ _)m

これまでネット生活の中で、いろいろな「ご当地麺」を経験できました。四国のうどん、盛岡冷麺&じゃじゃ麺などなど・・・。どれも、んまかったなぁ＾＾。
そんな麺料理。これからも山梨名物「ほうとう」を武器に、物々交換楽しんでいかせてもらいます＾＾。

『麺料理』大好き＾＾②

でぁでぁ予告どおりに「お蕎麦」編でありまつ。
さて先にお断りしておきまつが、ここで取り上げるお蕎麦のそのほとんどは「立ち食い蕎麦」であります（ﾊｲ･･･ｾｺｲﾃﾞﾂﾖ？ｗ。もちろんｵﾚだって、「粉にこだわった！」とか「水にこだわった！」とか「老舗！」といったお店のお蕎麦も食べます。でもｵﾚの場合、首都圏での「外回り」稼業が長かったもんですから、移動中に「手軽に」食べれる感覚の、まさに「日本式ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ」とも言うべき「立ち蕎麦」が大好きなんです。そこで今回はこんなﾈﾀでやってみたいと思いまつ。

1･･･[東名高速道路愛鷹PAのｻｸﾗｴﾋﾞかき揚げ蕎麦]

引越し時に実家→川崎間を爆走していたときに食べてたのがこれ。
富士ICから入って東京方面に向かって最初のPAです。まぁPAですから厳密には「立ち食い」ではありませんが^^;。かき揚げのｴﾋﾞがけっこう目立つでやんしょ。香ばしくてなかなかでつよん。







2&3･･･[ｽﾏﾙ亭(富士川町)のｻｸﾗｴﾋﾞかき揚げ蕎麦（左）とｼﾗｽかき揚げ蕎麦]　　　　　　　　　　

ここの魅力の一つは値段。これ、どちらも\300でつ^^。かき揚げの具はそれ程大きくないですが、崩しやすいのがいいのだ。お汁に染み出す油、お汁を吸った衣も絶妙なのでつ^^。







←ちなみにこちらがスマル亭の旗印。そのまんまでつ（爆ｗ








4･･･[山梨県内R52道の駅鰍沢の掛け蕎麦]

こちらは茶友のN君^^と行きました。こちらも「立ち食い」ではありませんがｗ。まぁ許して下さい^^;。実はここで蕎麦食うの始めてだったんです。ってことで最初はやっぱ「掛け！」ということで頼んでみました。ｵﾚ的にはもっとﾌﾟﾂﾌﾟﾂ感があってもいいかなーって気がしましたな。でも十分美味かったでつ。





5･･･[JR富士駅ﾎｰﾑの天ぷら蕎麦]


ｵﾚにとっての「立ち食い蕎麦」っていったら実はこれなんです。高校卒業後、進学で東京に出たｵﾚの帰省ﾙｰﾄはいつも東海道線回り。ﾛｰｶﾙ線への乗り換えに時間があって、毎回のように食ってた記憶がありますｗ。ﾃﾝﾌﾟﾗはどこのｽｰﾊﾟｰでも売ってそうなかき揚げﾃﾝﾌﾟﾗ。でもそれがいいのです。素朴なんだよね。んでこのﾈｷﾞの量が嬉しい！ｗ。何気に思いでの一品でありました。





6･･･[JR三島駅ﾎｰﾑの山菜蕎麦]


ここの蕎麦の魅力。。。何と言っても「値段」です。これ\290でした。掛け蕎麦が\250だから山菜は\40なり～。東京の立ち蕎麦で山菜頼むと\100増しだったかと思います。ちくわのﾃﾝﾌﾟﾗよりも山菜の方が高かった記憶が。。。その辺から考えると有難い値段っすよ。山菜に歯応えもしっかり残ってたし満足でした^^。






首都圏での外回り時代は車での移動もありましたが、電車での移動もかなり多かったんですよね～。そんなわけですっかり「立ち蕎麦」大好きになってしまったんです。電車の乗り換えの間に食べてｻｻｻｯと移動って考えてたもんですからね。そんな考えで利用してたんで「お店選びのｺﾂ」なんてものはありませんｗ。強いて「ｺﾂ」ということを上げるのであれば、初めての店ではなるべく「ﾃﾝﾌﾟﾗ蕎麦」にしてたってことぐらいかな？それも「かき揚げ」ね。それは何故かと言いますと・・・
「麺、お汁が不味くてもかき揚げ崩せば誤魔化せる！」
ってことなんです（爆ｗｗｗ。
「かき揚げ不味けりゃﾀﾞﾒじゃん！」って言われるかもしれませんが、そんな時の為の「七味唐辛子」です（ぇ？ｗｗｗ。真っ赤になるまでかけりゃ不味いの誤魔化せますｗｗｗ。
基本的に残すことがｷﾗｲなもんですから^^;;;。まぁ辛いﾓﾝが得意でないとできない「力技」ですけどねｗｗｗ。
とまぁ相も変わらず強引にでも楽しんでしまう山女魚なのでしたｗ。

えー、最後になりますが、この日記を夜中に見た方いましたら、
「ごめんなさい！」
って先に謝っておきますm(_ _)m